当給食会では、札幌市立の小学校・中学校・義務教育学校・中等教育学校(前期)・特別支援学校計298校の児童・生徒数と教職員の約14万人を対象として給食物資の供給を行っており、このうち、給食調理校168校に副食材222品目を納入しています。なお、米飯・麺類・パンの主食は、公益財団法人北海道学校給食会が納入しています。
　給食物資の納入業者の選定については、登録制（３年ごとの本登録、毎年の追加登録）を設けており、今年度は68業者が登録しています。