業務情報
安全・安心な物資の供給
当給食会では、農薬の使用回数を減らした「クリーン青果物」等の供給に努めているほか、食品衛生基準を満たしている業者の選定、給食物資の品質規格基準の設定、各種細菌検査等の実施など、安全・安心な給食物資の供給に取り組んでいます。
イエス・クリーン
北海道立農業試験場が開発・改良した「クリーン農業技術」を導入している生産者集団(農協・地域等の単位)が、「北海道クリーン農業推進協議会」の登録承認を受けて、化学肥料や化学農薬を削減するなど、同制度で定める登録基準に適合して生産された環境にやさしく安全・安心な農産物を「イエス・クリーン」という愛称で呼んでいます。
エコファーマー
「持続性の高い農業生産方式の導入の促進に関する法律」に基づく農業生産方式で、(1)たい肥等施用技術 (2)化学肥料低減技術 (3)化学農薬低減技術のこれら３つの技術のすべてを用いて栽培する生産者に対し、都道府県知事が認定基準に照らして、適当と認められる農業者に対して認定証を交付しています。この認定を受けた農業者を「エコファーマー」という愛称で呼んでいます。
新冠 ピーマンの圃場
JAとうや湖 雪蔵
環境への負荷の少ない自然エネルギー「雪」を利用した野菜貯蔵施設です。1つの建物の中が、雪氷庫と貯蔵庫に分かれており、雪氷庫には雪を、貯蔵庫には農産物を貯蔵します。「雪」を活用することで、商用電力を軽減し、省エネルギー・二酸化炭素の排出を抑制（地球温暖化対策）しています。雪熱を利用した直接熱交換冷風循環方式で、貯蔵庫を適切な温度（＋２℃）と湿度（９０％以上）に保ち、農産物を熟成させます。