札幌市民の台所「札幌市中央卸売市場」内の青果棟・水産棟や展示室を、わかりやすく解説をしていただきながら見学します。また、調理室では、水産協議会魚食普及委員の方が、鮭を解体し、鮭の部位を説明してくれます。その後、鮭と学校給食で使用している青果物などを用いて、グループごとに親子で調理をしていただきます。
　 子どもたちの体験学習として絶好の機会です。普段なかなか味わえない貴重な時間となるでしょう。学校給食で食べている魚介類や青果物への理解や関心を深め、生産にかかわる人への感謝の思いや食材を大切にしようとする気持ちを育んでもらいたいと思っています。
　 参加対象は、札幌市内在住の小学生４～６年生とその保護者12組(24名)となっています。（児童１名と保護者１名の２名限定となります。）また、参加費は無料です。詳細は、実施要領をご覧いただき、お申込みください。応募締め切りは令和７年１０月３日（金）必着です。たくさんのご応募をお待ちしています。

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