給食会ニュース
令和2年4月からの共同購入物資を紹介します
当給食会では、安全・良質な物資を安定的に供給するために、各品目ごとに単価契約を締結し、すべての学校にその契約単価で供給できるように「共同購入方式」を採用しております。
また、札幌市立の小学校198校、中学校98校、特別支援学校5校、計301校、約13万2998人の児童・生徒を対象に、必要とする学校給食用物資の調達・供給事業を行っております。
さらに、安全・安心確保のための取組みとして
○共同購入物資の納品規格基準を定め、安全で良質な食材を調達します。
○検査(残留農薬、放射性物質等)で安全性が確認されている食材を選定します。
○食品衛生保持基準等が遵守できる納入業者を登録します。
○納品後は、抜取りによる細菌及び理化学検査を実施します。
令和2年度の共同購入物資は、下の図のように224品目を取り扱います。
また、札幌市立の小学校198校、中学校98校、特別支援学校5校、計301校、約13万2998人の児童・生徒を対象に、必要とする学校給食用物資の調達・供給事業を行っております。
さらに、安全・安心確保のための取組みとして
○共同購入物資の納品規格基準を定め、安全で良質な食材を調達します。
○検査(残留農薬、放射性物質等)で安全性が確認されている食材を選定します。
○食品衛生保持基準等が遵守できる納入業者を登録します。
○納品後は、抜取りによる細菌及び理化学検査を実施します。
令和2年度の共同購入物資は、下の図のように224品目を取り扱います。
2月17日(月)に開催された第7回共同購入委員会において、令和2年4月から供給される共同購入物資がすべて決定しましたので、各物資の品名・契約期間・原料産地を紹介いたします。(肉類、鶏卵、青果物を除く)
*下記「供給物資一覧」をクリックするとPDFで見ることができます。
*下記「供給物資一覧」をクリックするとPDFで見ることができます。
※供給物資についてのお問い合わせは、当給食会業務課へご連絡ください。(Tel.011-211-3897)