札幌市学校給食会では、安全・安心で良質な適正価格の物資を、安定的に供給するため、給食実施校の学校長に代わって入札等により品目ごとに単価契約を締結し、すべての学校がその契約単価で購入できる共同購入方式をとっています。
　そのために、（公財）札幌市学校給食会理事長の諮問機関として、共同購入委員会が設置されています。　
　当委員会は、委員長の発寒西小学校長の村上智樹先生をはじめとして、給食実施学校長、教育委員会職員、栄養教諭・栄養士から選出された11名の委員で構成され、6月から翌年2月まで年間7回開催される委員会で、のべ153品目にも及ぶ物資の選定を行いました。　
　選定は、価格ばかりではなく、品質（色・形等を含む）、素材（原材料）、食味、食感や使い勝手の良さなどを総合的に判断して行いますが、子どもたちが給食を喜んでおいしく食べてくれることを最大の目的として、委員の皆さんによる厳しい審査と話し合いが進められました。

　2月17日（月）には、札幌市中央卸売市場を会場として、今年度最後の共同購入委員会（第7回）が開催されました。
　今回は、「いかフライ」「削りぶし」「チーズ」「切りのり」「カレー」など28品目の選定が行われました。
　選定にあたっては、同じ品目でも、当会の規格に沿ったいくつかの製品の中から選びます。
　もちろん、児童生徒の給食に合うかどうかや、味や香り、色、成分、価格なども丁寧に比較します。品目ごとに、各委員が判定した結果を交流・検討し、最終的に決定していきます。カレーのように、小学生と中学生の違いを考慮して、辛さのバリエーションによって複数選択することができるように、何種類かの製品を選定する場合もあります。
　また、今年も昨年に比べて各品目に対する商品の出品が減る傾向にあります。これは、原材料となる青果物や海産物が天候不順や不漁などで減産となり、必要量の確保が難しかったことや、学校給食の規格に合う商品の生産が減ってきていることなどが原因と考えられます。
　このように課題も多いですが、給食会といたしましては、安全・安心な食材を子どもたちの給食に安定して提供するため今後とも努力してまいります。