研修に先立って「みなべ町役場　うめ課」の鴨本主幹から、和歌山県やみなべ町、南高梅等に関して、クイズを交えながら、楽しく解説していただきました。
　 研修の講師は、梅農家の奥様達で結成した「紀州みなべの南高梅」のＰＲ部隊、通称「梅愛隊（うめあいたい）」のメンバーでもある、「林弘子」さんです。
　 梅を身近に感じてもらうために、梅干しや梅酒、梅ジュースなどの作り方を楽しく・わかりやすく解説していただきました。講演を通して、「みなべの南高梅」の他の梅とは違う、優れた点についても、参加者の皆さんによく伝わったと思います。
　 今回は、林さん手作りの「梅ジュレ」や「梅みそ」、「梅のトマト漬け」「梅ジュース」などたくさんの試食や試飲、そして、最後に「梅シロップ」づくりの体験と、活動も盛りだくさんでした。