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給食会ニュース
 
 
 
 
 
2017.6.13(火)
物資等の検査結果をお知らせします。

【抜 取 検 査】
 
当給食会では毎年度、納入物資の適正な品質確保のために公的検査機関に依頼して学校に納入された食材の抜き取り検査を実施しています。
  平成28年度は3つの学校において、25検体188検査項目について細菌・理化学検査を実施しました。検査結果は、すべて規格基準等(※)に適合していました。


【自 主 検 査】
  毎年度、物資納入業者(青果物業者は除く)に対して納入物資毎に検査項目を指定し、自主検査を実施させることで安全な物資の供給に努めています。平成28年度の検査結果は、下表のとおりです。検体すべてが食品衛生法の規格基準及び札幌市食品等の自主管理基準に適合していました。
  また、すべての納入業者が、従事者の検便(*)を年2回実施しています。




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